Die Arbeitsräume von Equinox erfüllen die höchsten Anforderungen. Fachkenntnisse und Technologie gehen dabei Hand in Hand. Auch bei der Zubereitung von Rauchfleisch und Fertiggerichten achten wir aufmerksam auf jede Kleinigkeit. In jedem einzelnen Schritt des Produktionsprozesses wird das Fleisch intensiven Qualitätskontrollen unterzogen. Equinox garantiert Produkte von konstanter Qualität.
Equinox hat das „IFS Higher Level“-Zertifikat über ein unangekündigtes Audit erhalten.

 
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Pferdefleisch & Tierwohl
Pferde werden nicht wegen ihres Fleisches gezüchtet. Sowohl in Europa als auch in anderen Ländern der Welt besitzen Privatpersonen und Bauern aus unterschiedlichsten Gründen Pferde: zur Freizeitgestaltung, als Lasttier, zur Rassenveredelung (Gestüt), aus kulturellen Gründen (z. B.
Wenn die Eigentümer ein oder mehrere Pferde nicht mehr benötigen (z. B. wegen des Ankaufs neuer Fohlen), werden die Pferde, beispielsweise über einen Pferdehändler, an Schlachthöfe verkauft.
Nur Pferde, deren gesundheitliche Entwicklung rückverfolgbar ist und die sich bei ihrer Ankunft im Schlachthof in guter gesundheitlicher Verfassung befinden, werden für den menschlichen Verzehr geschlachtet. Die Kontrollsysteme (Chip, Pass usw. Bei jedem Schritt in der Produktionskette erfolgen Kontrollen durch Tierärzte und werden Analysen durchgeführt: im Schlachthof, bei der Ankunft in Europa, bei den Fleischzerlegebetrieben und bei den Vertriebshändlern.
Zusätzlich zu diesen gesetzlichen Auflagen treffen Equinox und seine Zulieferer alle erforderlichen Maßnahmen, um sicheres, qualitativ hochwertiges Fleisch von gesunden Tieren garantieren zu können. Externe Audit-Büros sind damit beauftragt, das Wohlbefinden der Tiere, die Rückverfolgbarkeit und die Qualität zu kontrollieren.
Zudem ist Equinox Mitglied von Respectfullife.